瀏陽菊花石雕是一種利用石料的天然花紋，經人工雕琢而成的具有獨特風味的工藝美術品，因產于瀏陽而得名，菊花石雕是中國著名的三大石雕雕塑藝術之一，菊花石雕早在清乾隆五年（1740），當地發現一種具有菊花形的白色花紋的巖石，老百姓叫它菊花石。石雕藝人利用它天然之形、紋和色，采用浮雕、圓雕、透雕和立體多層鏤空雕等手法，精心雕琢出各種形象生動的藝術品，具有很高的審美價值。在近現代菊花石雕藝術家中，成就最高的是戴清升。
菊花石雕是瀏陽縣的獨特手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成。據了解，到目前為止，全世界只有瀏陽生產這種天然石，因此，瀏陽菊花石雕被譽為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來，突破平面造型，發展到立體多層花卉，并使人物進入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽菊花石雕技藝精湛，構思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會獎牌。