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    杭州知名小吃西湖醋魚

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    西湖醋魚可謂是家喻戶曉的名小吃,沒有去過杭州的人都知道西湖醋魚。
    “西湖醋魚”又叫“叔嫂傳珍”。相傳古時有宋姓兄弟兩人隱居在西湖以打魚為生。當地惡棍想霸占宋兄之妻,就謀害死宋兄。宋弟外逃時,嫂嫂燒了一碗魚作為踐行。后來,宋弟取得功名,報了殺兄之仇,并找到嫂嫂,辭官后重新過起捕魚為生的漁家生活。
    古代有人曾為此菜寫了一首詩:“裙屐聯翩買醉來,綠陽影里上樓臺,門前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸(譽西湖醋魚勝過味美適口的松江鱸魚),魚美風味說西湖,虧君有此調和手,識得當年宋嫂無!痹姷淖詈笠痪渲傅木褪恰拔骱佐~”創制傳說。

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