刻瓷是中國傳統手工藝之一，非物質文化遺產。老手藝人在瓷板上用刻刀在瓷器釉面進行書畫雕刻，刻瓷集繪畫、書法、刻鏤于一身，集筆、墨、色、刀為一體，沉淀著深厚的民族傳統文化，是我國漢族傳統手工藝術。
手工刻瓷工序：
手工刻瓷工序主要分為選料、拓樣、刻制、著色和晾干等工藝流程。
1.在瓷上用墨勾描或繪畫
2.依據瓷器上的墨稿用刀刻劃、鑿鐫。
傳統技法有勾線法、復勾法和刮刀法
a:鑿鐫法是用小木錘均勻地敲打鑿刀，使其在瓷器表面形成大小、疏密、深淺不同的點的排列，構成所需的畫面或字體。
b:勾線法是用銳利的刻刀沿畫面的輪廓刻劃。
c:復勾法是在勾線基礎上反復刻劃用以加深加粗所要表現的圖形。
d:刮刀法是在圖形刻劃后用以平地，以便于最后填色的均勻。
3.尖鑿
（1）尖鑿刻制，鑿點成面，以深淺層次表現出不失繪畫韻味的刻瓷技法，制成書畫作品。它表現的題材主要為人物肖像，塊面感強的物體、立體佛像，石雕等。
（2）扁刀，分為大中小三種，是刻瓷的主要工具。技法是以刀代筆，利用刀鋒不同的變化雕刻成線、塊、面、虛實結合的效果。它能夠表現人物、書法、山水、花鳥等多體裁藝術形式。
（3）線刻，天然鉆石刻刀，用于淺釉面線條刻畫，結合沖線可刻制工筆人物、翎毛等特殊線質畫面。
（4）混合雕刻，綜合運用尖鑿、扁刀、鉆石刀，可雕刻多種復雜藝術風格的作品。特別是中小件器皿的刻制更見風韻。
5.填色設色：古人前輩均以墨色為主，采用單色，時至今日的刻瓷作品，已由專用油彩著色改用丙烯顏料、瓷釉粉彩顏料等多種設色技術，使之完全達到美術作品的色彩基調。目前主要的設色方法有工筆繪畫潤染法，多層次繪染、積染等設色技法，使之達到“色墨永固”永不變色的效果。
刻瓷刻好后上墨，近現代為了刻瓷藝術更好看，都采用水墨加彩�？檀娠L格素雅，講究刻鑿，既能體現傳統書畫藝術風格，又能保持瓷器表面的晶瑩光潔，形成獨特的效果。
