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    福建寧德特色美食小吃三沙雞卷

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    三沙雞卷是福建寧德特色美食小吃,“雞卷”外皮金黃酥骨,內心香嫩可口,營養豐富。具有健脾開胃的功效。

    “雞卷”也可稱“雞脖子”,是福建寧德三沙非常具有代表性的特色美食小吃!半u卷”制作選料較精細。先將瘦豬肉將制成細末,然后再把馬蹄、蔥白切成細末,用適量的味精、精鹽,一并放到一小盆中調勻,用手揉成圓筒狀,用上等的板沙油包卷成直徑為3厘米長段小圓桿狀,然后再把小圓桿切成一節節(每節約4厘米),外蘸勻一層雞蛋調制的濕面粉,放到油鍋油炸,炸至外表呈金黃色時撈起,放入漏勺中瀝去油,三沙雞卷小吃就做好了。

    三沙雞卷

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